源峰厨师发办套餐
帝逸酒店天台日式餐厅源峰的两位日籍主厨精心设计了多款全新的厨师发办套餐，为大家带来焕然一新的秋天！源峰团队精益求精，把一向擅于炮制的厨师发办体验提升至崭新层次！石山主厨已将拿手绝活怀石料理的元素融入新套餐，而阿步主厨亦以熟手在行的炉端烧菜式为主轴，设计出独当一面的体验。多元化的佳肴必定能够满足所有造访源峰的日式料理爱好者。
专为晚餐而设的厨师特选套餐系列无疑会为食客们留下深刻的印象。除了系列内所有套餐都包括的前菜、椀物和甜品以外，「源峰料理长特选套餐」（每位$1,680）还涵盖寿司12件、刺身3款、季节和食、烧物及先付 -让食客在一晚之间尝尽日本料理的精华。若果只偏爱寿司呢？提供寿司20件与先付的「寿司套餐」（每位$1,280）一定是最佳选择，完全满足喜爱寿司的忠实拥趸。
若然食客未必着迷于寿司、刺身，但向往享受菜式中无比鲜甜的味道与肉质丰腴的口感，那么主打大师以炉端烧炉倾力烹调的「炉端烧特制套餐」（每位$1,180）便是很适合的选项。除了炉端烧海鲜、和牛、季节野菜外，此套餐还包括食事以佳肴好好安抚心灵及肚子。
「源峰厨师特选套餐」（每位$980）的菜式比较小巧轻盈，是一个类近日式居酒屋的体验。让刺身3款、寿司6件、烧物、炸物与酢物好好点缀黄昏。此套餐不蚕食你的胃口同时还是佐以清酒的良好选择，对喜好杯中物的食客来说绝对是个喜讯！
另外，源峰亦首次推出午餐厨师发办套餐！「特选寿司厨师发办」（每位$650）提供樱花虾沙律、寿司7件、刺身3款、白松露蒸蛋、烧鱼、天妇罗、味噌汤及甜品，性价比在城中算是绝高！源峰两位日籍主厨亦本着传统职人匠心，不会对食物的质素作出任何妥协，务必能为食客的下午增添色彩。
所有价目须另收加一服务费。
| 位置: 28楼（天台） | 开放时间: 星期六、日及公众假期：上午11时30分 – 下午3时，下午6时 – 晚上11时 |
预订及查询
电话 ：3653 1115 | 电邮：mizutani@alva.com.hk
备注：
- 以上价格须另收加一服务费。
- 图片只供参考。
- 以上餐牌只供参考，菜式根据时令食材而定。
- 菜式可根据客人的膳食要求作出调节。
