推廣日期:由即日起至2023年8月31日
逸軒廚師團隊匠心呈獻多款師房菜套餐,嚴選上等優質食材配合創新烹調技巧,締造別出心裁的粵饌盛宴。
師房午宴 I
逸軒前菜薈萃 (金不換雞肉腐皮卷、碧綠鮮蝦餃及蟹肉帶子香菜餃) 沸騰酸菜魚湯蟹肉灌湯餃 日本青椒岩鹽煎海斑球 黃湯花膠百合浸菜苗 脆米揚州炒飯 甜品薈萃
每位HK$380 |
師房午宴 II
特色前菜薈萃 (金不換雞肉腐皮卷、燒椒醬子薑流心皮蛋及金沙黑魚子八頭鮑魚) 沸騰酸菜魚湯蟹肉灌湯餃 官府師房炸釀蟹蓋 焦糖菠蘿咕嚕肉 上湯杞子浸菜苗 龍蝦湯海鮮泡鴛鴦米飯 鳳凰馬蹄露及黑糖蜂巢糕
每位HK$450 |
師房晚宴 I
逸軒前菜薈萃 (慢煮滷水鵝肝多士、燒椒醬子薑流心皮蛋及金沙黑魚子八頭鮑魚) 黃湯竹笙花膠海鮮羹 官府師房炸釀蟹蓋 焦糖菠蘿咕嚕肉 蒜香野菌炒菜苗 魚湯番茄海斑球配稻庭麵 甜品薈萃
每位HK$580
搭配美酒 Rose Wine - Chateau d'Esclans, The Palm, Provence, France 2020 HK$420/瓶 White Wine - Chardonnay, Les Adages Bourgogne, Burgundy, France 2020 HK$680/瓶 Red Wine - Sangiovese, San Felice Chianti Classico, Tuscany, Italy 2018 HK$550/瓶 組合價(每款一瓶) HK$1,380 |
師房晚宴 II
逸軒前菜薈萃 (慢煮滷水鵝肝多士、 黑魚子凍馬友魚卷及椒鹽脆皮八頭鮑魚) 姬松茸燉海螺老雞 濃湯海鮮燴大虎蝦配陳村粉 十五年花雕滷水配脆皮牛腩拼蓮藕片 胡椒濃雞湯野菌金菇浸菜苗 沸騰酸菜魚湯斑球配稻庭麵 甜品薈萃
每位HK$880
搭配美酒 White Wine - Chardonnay, Les Adages Bourgogne, Burgundy, France 2020 HK$680/瓶 White Wine - Riesling Trocken, Dr. Burklin Wolf, Pfalz, Germany 2020 HK$580/瓶 Red Wine - Saperavi, Puchang Vineyard, Turpan, Xinjiang, China 2016 HK$680/瓶 組合價(每款一瓶) HK$1,680 |
師房晚宴 III
逸軒頭盤薈萃 (烤椒醬聖子皇、黑豚腩叉皇、芥末瀨尿蝦、鰹魚汁大根) 原個椰皇昆布燉花膠 百花遼參配烤肝汁 貴州鮮酸湯配立鱗馬頭魚 青蔥油脆皮雞 蒲燒鰻魚燴飯 藍莓芝士麻糬 泡沫杏仁茶
每位HK$980
搭配美酒 Rose Wine - Chateau d'Esclans, The Palm, Provence, France 2020 HK$420/瓶 White Wine - Riesling Trocken, Dr. Burklin Wolf, Pfalz, Germany 2020 HK$580/瓶 Red Wine - Sangiovese, San Felice Chianti Classico, Tuscany, Italy 2018 HK$550/瓶 組合價(每款一瓶) HK$1,680 |
師房晚宴 IV
逸軒前菜薈萃 (慢煮滷水鵝肝多士、北村紅油鴛鴦雞卷及鮮沙薑蟶子皇) 松本茸肝膏湯 龍蝦湯波士頓龍蝦燴脆米粉 欖菜黑毛豬炆南美剌參 黃湯花膠扒菜苗 八頭鮑魚炆飯 鳳凰馬蹄露及黑糖蜂巢糕
每位HK$1,280
搭配美酒 Champagne - Moet & Chandon, Imperial Brut NV HK$800/瓶 White Wine - Chardonnay, Les Adages Bourgogne, Burgundy, France 2020 HK$680/瓶 Red Wine - Merlot, Diane de Belgrave, Bordeaux, France HK$780/瓶 組合價(每款一瓶) HK$1,880 |
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