食物衛生及安全措施

鑒於近日懷疑感染產志賀毒素大腸桿菌交叉污染個案引起大眾關注，帝港酒店集團一直將客人的安全放在首位，確保由採購到招待客人的程序均保持嚴格的衛生標準，實行措施如下：

1. 要求供應商提供高風險食物的食品衛生證書
2. ⁠定期監察食物儲存溫度，確保食材存放在適當溫度
3. 使用食品級消毒液徹底清洗和消毒製作沙律的蔬菜及水果
4. ⁠確保食材煮至合適的中心溫度
5. 為員工增強個人防護裝備，如提供一次性手套等
6. ⁠加強公眾地方的清潔及消毒次數

我們致力保持高度衛生標準，務求為顧客提供乾淨安全的環境，同時確保員工的健康與安全。