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非遗雅宴.传味承真

非遗雅宴.传味承真

响应文化盛事,帝港酒店集团区域中式厨艺总监江肇祺师傅与帝逸酒店中餐行政总厨李家铤师傅受邀以香港非遗项目及技艺为灵感,设计出一系列别致粤菜。

餐厅

逸轩
立即预订
立即预订

由2025年6月15日至10月31日(不适用于10月6日)

响应文化盛事,帝港酒店集团区域中式厨艺总监江肇祺师傅与帝逸酒店中餐行政总厨李家铤师傅受邀参加非物质文化遗产食肆推广计划,以香港非遗项目及技艺为灵感,设计出一系列别致粤菜,与您来一趟舌尖上的文化深度游。

非遗雅宴.传味承真

卤腌三品—椒韵墨玉– 潮式藤椒墨鱼(潮州卤水食品制作技艺) ❖ 琥珀藏姜– 子姜尖椒皮蛋(腌菜制作技艺) ❖ 酱香珍味– 虾酱葱烧刺参(虾膏虾酱制作技艺)
烟熏二品—笼香玉饺– 蒸笼鸭肉饺子(蒸笼制作技艺) ❖ 金缕蜜焰– 米通腐乳叉烧(豆品制作技艺)
翠胆明珠—砂锅菜胆花胶广东云吞(云吞制作技艺)
渔港风华—避风塘咸鱼茸豆豉煎马友鱼(咸鱼制作技艺、豆豉制作技艺)
陈卤菌珍—陈皮卤水牛肝菌农场鸡(潮州卤水食品制作技艺)
渔澳风光—大澳虾干鱼肚杞子菜心苗(生晒制技艺)
金炊玉馔—脆芋丝腊味蟹肉炒饭(腊味制作技艺)
茶啡双凝—港式鸳鸯茶冻(鸳鸯制作技艺)
传统小点—麻雀千层马拉糕 ❖ 怀旧合桃酥 (麻雀牌制作技艺 / 传统食物制作技艺)

原价每位HK$798

优惠价每位HK$638(六位起)

Go Royal会员/房客优惠净价每位HK$580(只适用于星期一至星期四,不适用于公众假期)

避风塘咸鱼茸豆豉煎马友鱼升级宫崎- A4黑毛和牛每位另加HK$100

订座及查询

电话:3653 1168  |  Whatsapp:  5237 7111  | 电邮:event@alva.com.hk

条款及细则:

  1. 须另收原价加一服务费
  2. 须提前72小时预约
  3. 厢房设有最低消费,详情请向餐厅查询
  4. 菜单上的食材供应有可能受季节影响,帝逸酒店保留最终决定权以更换同价值之食材
  5. 套餐只限堂食,并不适用于宴会及婚宴
  6. 图片只供参考
  7. 如有任何争议,帝逸酒店保留最终决定权
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地址

帝逸酒店
香港沙田源康街 1 号

地图:谷歌 | 百度
电话:+852 3653 1111
传真:+852 3653 1122
网址:www.alva.com.hk
电邮:info@alva.com.hk
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